无锡不锈钢板：不锈钢、不锈铁傻傻分不清楚?
近日，有细心的市民发现，市场上出现的许多炊具尽管招牌上写的是无锡不锈钢板，但实际上却是“不锈铁”制品。
据了解，无锡不锈钢板和不锈铁除了价格上有差距之外，质量上也相差甚远，如果长期使用“不锈铁”制品，会对身体造成危害。
13日，记者走访发现，无锡不锈钢板产品市场上确实存在鱼目混珠的情况，也有不少“不锈铁”产品以次充好，甚至冒充不锈钢产品，让市民难以鉴别。
市民：
安全意识不高，低价易满足
无锡不锈钢板餐具由于耐磨质轻、便于刷洗消毒等优势，已成为现代家庭必不可少的新型炊具。
随着高锰钢有“毒”事件的曝光，不锈钢炊具的安全引起部分市民的关注。
不过，尽管媒体的曝光后，还是有大部分市民仍旧保持着自己的消费、使用习惯。
近日，记者随机采访了10位市民，面对高锰钢不锈钢的问题时，33岁的市民刘万霞告诉记者，她并不知道有这么一回事，家中的无锡不锈钢板类厨具大多都是批发市场购买，使用多年并未发现有异状。
当咨询到价位时，刘万霞表示，均价差不多在20元左右，部分在15元左右，甚至有部分是购买家具、家电时赠送的产品。
与刘万霞有着同样购买习惯的还有家住健康小区的张翠芬老人，她告诉记者，人上年纪习惯性追求物美价廉的产品，并有一种心理：节省下来的钱就是赚了的。
特别是在市场购买物品时，他们习惯了讨价还价，张翠芬表示，厨房用具主要是辅助为主，不需要用那么贵的产品，能“用”就行。
而剩余的几名市民，则表示还是会优先考虑价格问题，并一致认为这类产品不需要较高的价格，也没有固定购买无锡不锈钢板厨具产品的习惯。
市场：
不锈铁冒充不锈钢常有发生
生活当中，相信有不少市民会发现，在超市或市场购买的无锡不锈钢板餐具竟然相继生锈了。
这是为什么呢？细心的市民杨发忠发现，无锡不锈钢板和不锈铁除了价格上有差距之外，质量上也相差甚远。并从网络上了解到，若是长期使用“不锈铁”制品，会对身体造成危害。
市民张晓燕就是其中一位。为此他特意咨询相关部门，得知自己所买的不锈钢餐具并不是不锈钢，而是不锈铁制成。
那如何辨别两者区别？其最简单的鉴定方法是用磁铁测试。张晓燕回到家中检测后发现，她家的不锈钢产品并不是个个都带磁性。
记者对西昌市内的部分超市及厨具卖场所销售的不锈钢餐具进行走访，发现市场上的确存在一些炊具招牌上写的是不锈钢，但实际上却是“不锈铁”制品的情况。
在大巷口的一家超市内，几款廉价“不锈钢”产品正在促销。其中一款“不锈钢”盆促销价为28元，一款“不锈钢”饭碗为3元。
现场理货人员冯女士表示，这些绝对都是无锡不锈钢板产品。而当记者用吸铁石进行测试时，发现吸铁石竟然紧紧地吸住了这些所谓的“不锈钢”制品。
在文汇路、吉祥路、航天路等销售区域，记者发现大部分的“无锡不锈钢板”都有磁性，还有一部分产品不具磁性。
没有磁性的难道就是不锈钢吗？一位从事厨具生意多年的王华表示，还有一些经过脱磁的“不锈铁”制品，也混杂在餐具市场当中，用传统磁铁鉴别的方法是无法辨别的。
假冒产品：
鉴别液下现“原形”
如果磁铁不能“识别”所有的假冒产品，什么样的方法可以鉴别呢？
“不锈钢餐具的主要成分是铁、铬、镍合金，这些都是人体不可缺少的微量元素。”黄文秀说道。
想要辨别可以选用“不锈钢锰含量鉴别液”，将其分别滴在不锈钢厨具的不同位置。几秒钟后，可以从被滴液的“不锈钢”厨具上看到有不同的颜色出现，通常会有深红色和淡蓝色。
“呈现出深红色的是不锈铁，而淡蓝色的是不锈钢。”黄文秀告诉记者。
她说，不锈铁虽与不锈钢产品同属“奥氏体”，但成本很低，假冒伪劣的不锈铁产品在化学成分设计上存在严重缺陷，抗腐蚀等多项性能不达标，会对人体造成危害。