宝钢德盛成功研制出抗菌性节镍型奥氏体不锈钢
图1：牛奶试验
早在2008年宝钢就在国内率先研制和开发了铁素体型抗菌不锈钢“抗菌宝”，有深厚的抗菌不锈钢研发的积淀。
图2：宝钢早期研制开发的“抗菌宝”铁素体抗菌不锈钢
抗菌不锈钢科普： 抗菌不锈钢一般在不锈钢中，加入一些特殊的金属元素，常用的是加入“铜”，从而使不锈钢具有抗菌功能。与传统不锈钢相比，含铜抗菌不锈钢内部含铜比传统不锈钢多0.5%～1%。 抗菌不锈钢具有广谱的抗菌性能，对革兰氏阴性菌，阳性菌、霉菌都有很强的抗菌作用，经权威单位检测，抗菌不锈钢对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率均在99%以上，对其它细菌如白念珠菌、枯黑菌等也有显著的杀灭作用，显示了优良的广谱抗菌性和抗菌持久性。
为何加入了铜，不锈钢就抗菌了呢？
为什么铜能导致细菌死亡呢？ 带正电的铜离子和带负电的细菌容易结合，并相互作用，从而使细菌、病毒及微生物的外层膜产生破洞；由于外层主要防护膜已被攻破，Cu2+铜离子流便可以顺畅地进入细胞内部，由于Cu2+为重金属离子，能够破坏细菌的蛋白质和呼吸酶，阻碍或破坏它们新陈代谢所需催化剂酶的活性，从而抑制、杀死和损毁细菌、病毒及微生物。 添加铜元素的不锈钢对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有很强的杀菌性，当不锈钢中的含铜量由１.5%增加至3.5%时，不锈钢对大肠杆菌的杀菌率由75.2% 增加至99.9%，对葡萄球菌的杀菌率则由80％增加至99%。
抗菌不锈钢都有谁在生产？ 随着人们抗菌意识的不断提高，抗菌材料的研究和应用日趋广泛。目前太钢、宝武、浦项(张家港)、酒钢、青山等都有抗菌不锈钢的生产。 铁素体抗菌不锈钢杀菌率达99%以上，其应用于全自动洗衣机、食品冷藏领域的效果显著；马氏体抗菌不锈钢主要应用于菜刀、厨房用剪刀等刀具制作方面；奥氏体抗菌不锈钢则适用于医疗器械、食品等相关设备中。
所以抗菌不锈钢也在我们生活的“四面八方”全力保障我们的安全。